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ワイン名 クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ポール・ロバン ヴーヴ・アンバル
生産者 ヴーヴ・アンバル
生産地 フランス/ブルゴーニュ
品種 シャルドネ、ピノ・ノワール、ガメィ、アリゴテ
タイプ スパークリング・白(辛口)
原材料 ブドウ
容量 750ml
保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ポール・ロバン ヴーヴ・アンバル
フランス スパークリング 泡 シャルドネ ピノ・ノワール

1989年の創業時からシャンパーニュ製法(瓶内二次発酵)にこだわり、数多くの受賞歴を誇るクレマン・ド・ブルゴーニュのリーディング・カンパニー!


ヴーヴ・アンバル

1898年にアン・マリー・ニノにより設立されたヴーヴ・アンバル社は、現在6代目のエリックにより運営されている家族経営のスパークリング・ワイン専門のワイナリー。設立が1898年で100年以上の歴史を誇るこのワイナリーは、シャンパン製法のワインをこのブルゴーニュの地で最初に造り始めたパイオニアでもあります。そして、クレマン・ド・ブルゴーニュというAOCの取得にも力を入れていたという、まさにブルゴーニュの歴史を造り上げた生産者!

現在、ブルゴーニュ地方に250ヘクタールのブドウ畑を持つ、家族経営としてはブルゴーニュ最大の生産者で、オーガニックやサスティナブルにも力を入れている。またコンクールでの実績も素晴らしく、近年の2018年には『Concours General Agricole 2018』で6つのメダルを獲得、また『Concours des BURGUNDIA 2018』では4つのゴールドメダルを獲得するなどクレマン・ド・ブルゴーニュで素晴らしい実績を誇る。

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ポール・ロバン [2014] ヴーヴ・アンバル
フランス/ブルゴーニュ/白/スパークリング/辛口/750ml

ヴィンテージ表記のあるクレマン・ド・ブルゴーニュ。シャルドネ、ピノ・ノワールの肉厚でエレガントな酒質にアリゴテやガメイなどの爽やかさをブレンドした極上クレマン。手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて発酵させ、その後瓶内で10ヶ月の二次発酵を行う。輝きのある黄金色、綺麗で長く細かい泡立ちがあり、香りはフルーティー。口に含むと程よいミネラルが感じられ、アプリコットや桃のようなニュアンスが感じられる。2014年に【世界スパークリングワインコンクール】金賞受賞ワイン。

≪主な受賞歴≫
2009 年VT:マコン・コンクール 2011 金賞
2011 年VT:バーガンディア・ドール2013 金賞
2013 年VT:世界スパークリングワインコンクール2014 金賞
2014 年VT:バーガンディア・ドール2015 金賞

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BLUE NOTE TOKYO ORIGINAL
BEER & WINE

ブルーノート東京のオリジナルビールとワイン。
また、フードメニューは季節の食材を使用した
様々なメニューを日替わりでご用意しております。
※ラストオーダーはセカンドショウの
開演前とさせていただきます。